Zitronenthymian

Zur Pflanze

Zitronenthymian sieht Thymian sehr ähnlich und gehört der gleichen Familie (Lippenblütler) an. Ursprünglich stammt Zitronenthymian aus der Mittelmeerregion, wird heute jedoch auch in Teilen Asiens und Afrikas angebaut. Er duftet nach Zitrone und wächst um die 15 cm hoch.

Geschmack

Fruchtig und frisch, mit leichter Zitronennote. Passt, wie der übliche Thymian auch, besonders gut zu mediterranen Gerichten und außerdem zu Fischgerichten.

Wissenswertes

Zitronenthymian ist kaum anfällig für Schädlinge, da diese durch die ätherischen Öle und das Zitronenaroma ferngehalten werden. Wie Thymian wurde auch der Zitronenthymian als Heilkraut genutzt.