Polenta mit Grillmelone

Für 4 Personen

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei

Zutaten für die Polenta:

Zutaten für die Soße:

  • 1 Beutel Französische Kräuter
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 3 EL Olivenöl, mild
  • 1 EL weißer Balsamico-Essig

Weitere Zutaten:

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei
  1. Wasser mit Gewürzen und Butter aufkochen. Polenta zugeben und 3 Min. ohne Deckel leicht köcheln lassen. Polenta in eine Auflaufform (ca. 4 l) geben und erkalten lassen.
  2. Kräuter Würzen & Grillen und Olivenöl verrühren. Paprika halbieren und marinieren.
  3. Wassermelone schälen und in Scheiben schneiden. Mit Moringa-Gewürzsalz bestreuen.
  4. Französische Kräuter mit den übrigen Zutaten für die Soße verrühren.
  5. Polenta in Scheiben schneiden und von beiden Seiten ca. 2 Min. grillen. Paprika grillen. Wassermelone ca. 2 Min. von jeder Seite indirekt grillen.
  6. Alles auf Tellern anrichten und mit Soße servieren.

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