Seitanscheiben mit Kräuterkruste

Für 4 Personen

vegan

Für die Kräuterkrustenpaste:

Für den Seitan:

  • 700 g Seitan (oder etwas mehr)
  • etwas Dijon-Senf
  • etwas Meersalz
vegan
  1. Alle Zutaten für die Kräuterkrustenpaste gut miteinander vermischen und mindestens ½ Std. ziehen lassen. Die Menge reicht für eine Oberfläche von ca. 30 x 30 cm.
  2. Den Seitan in 2 cm dicke Scheiben schneiden, evtl. etwas salzen.
  3. Die Scheiben dünn mit Dijon-Senf bestreichen, dann dick mit der Kräuterpaste bedecken.
  4. Das Ganze 15-20 Min. bei 250° C im Ofen gratinieren.

 

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