Demeter Produkte | Lebensbaum

100 Jahre Demeter

Geschichten zu LEBENSBAUM Demeter Produkten

Seit 1987 sind wir Demeter Mitglied

Demeter, Göttin der Jahreszeiten, der Fruchtbarkeit: eine große Namenspatronin, die sich der Demeter-Verband 1924 aussuchte. Doch der Verein, nach dessen strengen Richtlinien der biologisch-dynamische Landbau Rohstoffe von besonderer Qualität erzeugt, wird seinem Namen durchaus gerecht.

Seit 1987 hat LEBENSBAUM das Zertifikat für Lebensmittel, die nach Demeter-Richtlinien erzeugt wurden. Die Überprüfung erfolgt einmal im Jahr durch die Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg.

Wüstenboden fruchtbar machen?

Ist möglich. Das zeigt unser langjährige Anbaupartner eindrucksvoll. Inmitten der ägyptischen Wüste werden seit über 40 Jahren feinste Kräuter wie Kamille, Pfefferminze und Zitronengras angebaut, die später ihr Aroma in LEBENSBAUM Tees entfalten. Der Anbau von Kräutern in der Wüste ist Pionierarbeit und gelingt mit Demeter-Methoden. Auch Kreisberegnungsanlagen, sogenannte Pivot-Anlagen, die mit Sonnenenergie betrieben werden und die Felder bewässern, spielen eine bedeutende Rolle. So wird aus Wüste nach und nach fruchtbares Land. Faszinierend, oder?

LEBENSBAUM Demeter Darjeeling

LEBENSBAUM Demeter Darjeeling wird an den abgelegenen Südhängen des Himalayas geerntet. Hier, in dem renommierten Tee-Anbaugebiet, liegen die Gärten von unseres Partners Tea Promoters India (TPI), der Tees von höchster Demeter-Qualität mit voller Transparenz und Rückverfolgbarkeit produziert. Die Teeblätter werden sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

Demeter Darjeeling

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Demeter Majoran

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LEBENSBAUM Demeter Majoran

Eine Schafherde auf dem Weg zum Majoranfeld von unserem Partner Sekem. Dort, in der ägyptischen Wüste, helfen die Tiere bei der Unkrautbekämpfung: Sie fressen das Unkraut zwischen den Sträuchern. Den Majoran selbst rühren sie nicht an, weil sie ihn nicht mögen. Auf den könnt ihr euch dafür umso mehr freuen – schließlich rundet er Risotto, Kartoffelgerichte oder Ragout perfekt ab. Noch dazu in bester Demeter-Qualität!

LEBENSBAUM Demeter Kaffee

Es sind vor allem der Ort und die Höhenlage, die den besonderen Geschmack unserer Herkunftskaffees bestimmen. Je höher eine Plantage liegt, desto kühler ist es dort und desto langsamer wachsen die Pflanzen. Das gibt den Kaffeekirschen die notwendige Zeit, Aromen zu entwickeln, die die Intensität des Kaffees ausmachen. Und das schmeckt man auch: ob im ausdrucksstarken Kaapi Kerala, der in 2012 als Deutschlands erster Demeter-Espresso in den Handel kam. Oder im fein aromatischen Plantagen Kaffee, ein Klassiker unter den Lebensbaum Kaffees, der seit jeher von einer Demeter-Plantage in Mexiko kommt.

Demeter Kaapi Kerala

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Anis, ganz

Zum Würzen von Gebäck, Süßspeisen, Fisch und mehrDer würzig-süße Anis ist eines der ältesten in Europa bekannten Gewürze. Die Samen des weißen Doldenblütlers entfalten ein intensives Aroma. Veredeln Sie Kompott, Fischgerichte und würzigen Brotteig mit den aromatischen Körnchen.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Anis, gemahlen

Für Gebäck, Süßspeisen, Fisch und mehrWürzig-süß sind die Früchte der Anispflanze. Der weiße Doldenblütler stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine kleinen braunen Samen entfalten ein intensives Aroma mit Lakritznote - besonders geeignet zum Veredeln von Kompott, Fischgerichten und würzigem Brotteig. Seit über 3.500 Jahren ist Anis bereits in Europa bekannt und beliebt. Und schon Pythagoras schätzte nicht nur Philosophie und rechtwinklige Dreiecke, sondern auch mit Anis gewürztes Brot.

1,49 €

149,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Basilikum, gerebelt und getrocknet

Für italienische Gerichte, Tomate-Mozzarella, Bruschetta und mehrBasilikum hat einen süß-würzigen Geschmack, der aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Was wäre eine Tomatensoße ohne Basilikum? Verwenden Sie es auch zu herzhaftem Omelette oder Pilzgerichten - aber bitte immer erst gegen Ende der Garzeit dazugeben, weil Basilikum sonst an Aroma verliert.

2,29 €

152,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt 75 g, loser Tee

Feinherb, blumig - handgepflückte Demeter Qualität Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

5,29 €

70,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt, demeter 1 kg

VOLLMUNDIG, BLUMIG - QUALITÄT AUF HÖCHSTEN NIVEAU Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

54,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Grüntee, Blatt, demeter 1 kg

FRISCH, BLUMIG - VON DEN SÜDHÄNGEN DES HIMALAYA Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

68,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Grüntee, loser Tee

Frisch, blumig - von den Südhängen des Himalaya Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

4,79 €

95,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Grüntee, Teebeutel

Frisch, blumig - von den Südhängen des Himalaya Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

3,29 €

109,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee Blatt, loser Tee 250g

Vollmundig, blumig - Qualität auf höchsten Niveau Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

16,49 €

65,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee, Teebeutel

Vollmundig, blumig - Qualität auf höchsten Niveau Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

3,29 €

82,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Happy Valley - Darjeeling First Flush, loser Tee

weich und fruchtig Geschmack: Weich, fruchtig - mit zarten Noten von Orangenblüten und Honig. Herkunft: Teegarten Happy Valley, Darjeeling, Indien. Art: Schwarzer Tee. Für diesen First Flush werden an den Hängen des Himalaya im Frühjahr die ersten zarten Teeblätter von Hand geerntet und orthodox aufbereitet.

6,99 €

69,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Hibiskus, loser Tee, 50g

Erfrischend, fruchtig - ein nordafrikanischer Durstlöscher Unser Hibiskus-Tee entwickelt einen zitronig frischen Fruchtgeschmack - und schimmert granatrot in Ihrer Tasse. In Ägypten und im Sudan wird Hibiskustee - oder Karkadeh - an jeder Straßenecke ausgeschenkt. Unser Hibiskus kommt direkt von der ägyptischen Sekem-Farm. Er wird dort für Sie biologisch-dynamisch angebaut, handgepflückt und sonnengetrocknet. Dieser Tee ist auch kalt ein echter Genuss!

3,99 €

79,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Hibiskusblüten, 750g

ERFRISCHEND, FRUCHTIG - EIN NORDAFRIKANISCHER DURSTLÖSCHER. Unser Hibiskus-Tee entwickelt einen zitronig frischen Fruchtgeschmack - und schimmert granatrot in Ihrer Tasse. In Ägypten und im Sudan wird Hibiskustee - oder Karkadeh - an jeder Straßenecke ausgeschenkt. Unser Hibiskus kommt direkt von der ägyptischen Sekem-Farm. Er wird dort für Sie biologisch-dynamisch angebaut, handgepflückt und sonnengetrocknet. Dieser Tee ist auch kalt ein echter Genuss!

25,49 €

33,99 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Bio Kaapi Kerala Espresso Kaffee ganze Bohne

Kaapi Kerala Espresso, ganze Bohne

Intensiv, ausdrucksstark, mit vollem Körper Geschmack: Intensiv, ausdrucksstark, voller Körper: eine kraftvolle Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen.Herkunft: Südindien, Kerala, und Mexiko, Chiapas Anbau: Nach den sanften Methoden des Demeter-Landbaus - für den Erhalt der Vielfalt der Natur. Im Schatten ausladender Bäume reifen die Kaffeekirschen langsam heran. Ernte: Von Hand. So werden nur die reifen Kaffeekirschen geerntet und sorgsam verlesen. Röstung: In Deutschlands ältester Bio-Rösterei. Die hochwertigen Kaffeebohnen werden langsam und schonend veredelt.

7,49 €

29,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kaapi Kerala Espresso, gemahlen

Intensiv, ausdrucksstark, mit vollem Körper Geschmack: Intensiv, ausdrucksstark, voller Körper: eine kraftvolle Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen.Herkunft: Südindien, Kerala, und Mexiko, Chiapas Anbau: Nach den sanften Methoden des Demeter-Landbaus - für den Erhalt der Vielfalt der Natur. Im Schatten ausladender Bäume reifen die Kaffeekirschen langsam heran.Ernte: Von Hand. So werden nur die reifen Kaffeekirschen geerntet und sorgsam verlesen. Röstung: In Deutschlands ältester Bio-Rösterei. Die hochwertigen Kaffeebohnen werden langsam und schonend veredelt.

7,49 €

29,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kamille, Teebeutel

Blumig, mild - gehört in jeden HaushaltDie Blüten der echten Kamille entfalten beim Aufguss ihr blumig-mildes Aroma. Entdecken Sie, wie universell ein Kamillentee ist und genießen Sie das ganze Jahr einen Hauch von Sommerfrische. Wir empfehlen: immer vorrätig haben.

2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kokos-Curry

Für fruchtige Currys, Kürbissuppe & Geflügel Kokos und Curry: ein Traumpaar der asiatischen Küche. In dieser fein abgestimmten Mischung kommen sie vereint daher. Das ist praktisch – und köstlich. Orange und Kürbis steuern eine fruchtige Süße bei. Ein mildes Curry, köstlich auch für Aufstriche.

5,99 €

92,15 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Koriander, ganz

Für Kohlgerichte, Gemüsesuppen, Früchte, Brot und mehrDie kleinen, runden Früchte des Korianders schmecken würzig und nussig - und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.

2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, gemahlen

GEMAHLEN Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien.

2,39 €

59,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kräutersalz

Zum Würzen von Suppen, Gemüse, Dips, Aufstrichen, Fleisch, Fisch, Pastagerichten und Frühstückseiern Seit über 30 Jahren ein milder Alleskönner – vom Frühstücksei bis zur Möhrensuppe. Eine bunte Vielfalt rund um Kräuterklassiker wie Petersilie und Majoran leistet hier ihren unverzichtbaren Beitrag zur herzhaften Küche.

3,49 €

17,45 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kümmel, ganz

GANZKümmel hat ein warmes, erdiges Aroma, das hervorragend zu herzhaftem Gebäck und Sauerteigbrot passt. Deftige Kohl- und Schmorgerichte lassen sich mit etwas Kümmel raffiniert abrunden. Genießen Sie seine besondere Note auch zu Eintöpfen und Kartoffelgerichten.

2,49 €

49,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Kümmel, gemahlen

Für herzhafte Schmorgerichte, Kohl, Gebäck, Brot und mehrKümmel hat ein warmes, erdiges Aroma, das hervorragend zu herzhaftem Gebäck und Sauerteigbrot passt. Deftige Kohl- und Schmorgerichte lassen sich mit etwas Kümmel raffiniert abrunden. Genießen Sie seine besondere Note aber auch in Soßen und Gemüsesuppen.

1,99 €

49,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Liebstöckel, geschnitten und getrocknet

Für Suppen, Eintöpfe, Wurzelgemüse und mehrLiebstöckel wird wegen seines kräftig-würzigen, leicht sellerieartigen Geschmacks auch Maggikraut genannt. Die Staude gehört in jeden Bauerngarten. Vertrauen Sie bei Gemüsegerichten, Eintöpfen und Suppen auf dieses Naturtalent, das den Gerichten eine pikante Würze verleiht.

2,49 €

166,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Majoran, gerebelt und getrocknet

Für Kartoffelsuppe, Pilze, Geflügel und mehrMajoran schmeckt würzig und leicht süßlich. Wurstkraut wird es mitunter genannt, weil es deftige Hausmannskost perfekt abrundet. Aber vertrauen Sie diesem wunderbaren Kraut ruhig auch ein pfiffiges Risotto, herzhaftes Kartoffelgericht oder edles Ragout an.

2,29 €

183,20 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand