Demeter Produkte | Lebensbaum

100 Jahre Demeter

Geschichten zu LEBENSBAUM Demeter Produkten

Seit 1987 sind wir Demeter Mitglied

Demeter, Göttin der Jahreszeiten, der Fruchtbarkeit: eine große Namenspatronin, die sich der Demeter-Verband 1924 aussuchte. Doch der Verein, nach dessen strengen Richtlinien der biologisch-dynamische Landbau Rohstoffe von besonderer Qualität erzeugt, wird seinem Namen durchaus gerecht.

Seit 1987 hat LEBENSBAUM das Zertifikat für Lebensmittel, die nach Demeter-Richtlinien erzeugt wurden. Die Überprüfung erfolgt einmal im Jahr durch die Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, Nürnberg.

Wüstenboden fruchtbar machen?

Ist möglich. Das zeigt unser langjährige Anbaupartner eindrucksvoll. Inmitten der ägyptischen Wüste werden seit über 40 Jahren feinste Kräuter wie Kamille, Pfefferminze und Zitronengras angebaut, die später ihr Aroma in LEBENSBAUM Tees entfalten. Der Anbau von Kräutern in der Wüste ist Pionierarbeit und gelingt mit Demeter-Methoden. Auch Kreisberegnungsanlagen, sogenannte Pivot-Anlagen, die mit Sonnenenergie betrieben werden und die Felder bewässern, spielen eine bedeutende Rolle. So wird aus Wüste nach und nach fruchtbares Land. Faszinierend, oder?

LEBENSBAUM Demeter Darjeeling

LEBENSBAUM Demeter Darjeeling wird an den abgelegenen Südhängen des Himalayas geerntet. Hier, in dem renommierten Tee-Anbaugebiet, liegen die Gärten von unseres Partners Tea Promoters India (TPI), der Tees von höchster Demeter-Qualität mit voller Transparenz und Rückverfolgbarkeit produziert. Die Teeblätter werden sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

Demeter Darjeeling

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Demeter Majoran

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LEBENSBAUM Demeter Majoran

Eine Schafherde auf dem Weg zum Majoranfeld von unserem Partner Sekem. Dort, in der ägyptischen Wüste, helfen die Tiere bei der Unkrautbekämpfung: Sie fressen das Unkraut zwischen den Sträuchern. Den Majoran selbst rühren sie nicht an, weil sie ihn nicht mögen. Auf den könnt ihr euch dafür umso mehr freuen – schließlich rundet er Risotto, Kartoffelgerichte oder Ragout perfekt ab. Noch dazu in bester Demeter-Qualität!

LEBENSBAUM Demeter Kaffee

Es sind vor allem der Ort und die Höhenlage, die den besonderen Geschmack unserer Herkunftskaffees bestimmen. Je höher eine Plantage liegt, desto kühler ist es dort und desto langsamer wachsen die Pflanzen. Das gibt den Kaffeekirschen die notwendige Zeit, Aromen zu entwickeln, die die Intensität des Kaffees ausmachen. Und das schmeckt man auch: ob im ausdrucksstarken Kaapi Kerala, der in 2012 als Deutschlands erster Demeter-Espresso in den Handel kam. Oder im fein aromatischen Plantagen Kaffee, ein Klassiker unter den Lebensbaum Kaffees, der seit jeher von einer Demeter-Plantage in Mexiko kommt.

Demeter Kaapi Kerala

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Basilikum, gerebelt und getrocknet

Für italienische Gerichte, Tomate-Mozzarella, Bruschetta und mehrBasilikum hat einen süß-würzigen Geschmack, der aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Was wäre eine Tomatensoße ohne Basilikum? Verwenden Sie es auch zu herzhaftem Omelette oder Pilzgerichten - aber bitte immer erst gegen Ende der Garzeit dazugeben, weil Basilikum sonst an Aroma verliert.

2,29 €

152,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt 75 g, loser Tee

Feinherb, blumig - handgepflückte Demeter Qualität Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

5,29 €

70,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt, demeter 1 kg

VOLLMUNDIG, BLUMIG - QUALITÄT AUF HÖCHSTEN NIVEAU Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

54,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Grüntee, Blatt, demeter 1 kg

FRISCH, BLUMIG - VON DEN SÜDHÄNGEN DES HIMALAYA Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

68,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Grüntee, loser Tee

Frisch, blumig - von den Südhängen des Himalaya Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

4,79 €

95,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Grüntee, Teebeutel

Frisch, blumig - von den Südhängen des Himalaya Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.

3,29 €

109,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee Blatt, loser Tee 250g

Vollmundig, blumig - Qualität auf höchsten Niveau Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

16,49 €

65,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee, Teebeutel

Vollmundig, blumig - Qualität auf höchsten Niveau Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.

3,29 €

82,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Happy Valley - Darjeeling First Flush, loser Tee

weich und fruchtig Geschmack: Weich, fruchtig - mit zarten Noten von Orangenblüten und Honig. Herkunft: Teegarten Happy Valley, Darjeeling, Indien. Art: Schwarzer Tee. Für diesen First Flush werden an den Hängen des Himalaya im Frühjahr die ersten zarten Teeblätter von Hand geerntet und orthodox aufbereitet.

6,99 €

69,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Hibiskus, loser Tee, 50g

Erfrischend, fruchtig - ein nordafrikanischer Durstlöscher Unser Hibiskus-Tee entwickelt einen zitronig frischen Fruchtgeschmack - und schimmert granatrot in Ihrer Tasse. In Ägypten und im Sudan wird Hibiskustee - oder Karkadeh - an jeder Straßenecke ausgeschenkt. Unser Hibiskus kommt direkt von der ägyptischen Sekem-Farm. Er wird dort für Sie biologisch-dynamisch angebaut, handgepflückt und sonnengetrocknet. Dieser Tee ist auch kalt ein echter Genuss!

3,99 €

79,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Hibiskusblüten, 750g

ERFRISCHEND, FRUCHTIG - EIN NORDAFRIKANISCHER DURSTLÖSCHER. Unser Hibiskus-Tee entwickelt einen zitronig frischen Fruchtgeschmack - und schimmert granatrot in Ihrer Tasse. In Ägypten und im Sudan wird Hibiskustee - oder Karkadeh - an jeder Straßenecke ausgeschenkt. Unser Hibiskus kommt direkt von der ägyptischen Sekem-Farm. Er wird dort für Sie biologisch-dynamisch angebaut, handgepflückt und sonnengetrocknet. Dieser Tee ist auch kalt ein echter Genuss!

29,99 €

39,99 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neuer Name

Indien Kaapi Kerala Espresso, ganze Bohne

Vollmundig und komplex, Noten von gerösteten Mandeln In der dichten Vegetation Südindiens, durch die hin und wieder majestätische Elefantenherden ziehen, bauen unsere Partner die Bohnen für diese würzige Arabica-Robusta-Mischung an. Sie folgen dabei den naturnahen Methoden des Demeter-Landbaus. Erst wenn die Kaffeekirschen tiefrot und reif sind, werden sie sorgsam von Hand geerntet. In unserer hauseigenen Rösterei, einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands, werden die Bohnen schonend veredelt, so dass sich ihre vielfältigen, komplexen Aromen vollends entfalten. Dabei entsteht ein äußerst vollmundiger, vielschichtiger Espresso mit Noten von gerösteten Mandeln.Dieses Produkt hieß vorher "Kaapi Kerala Espresso".

8,49 €

33,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neuer Name

Indien Kaapi Kerala Espresso, gemahlen

Vollmundig und komplex, Noten von gerösteten Mandeln In der dichten Vegetation Südindiens, durch die hin und wieder majestätische Elefantenherden ziehen, bauen unsere Partner die Bohnen für diese würzige Arabica-Robusta-Mischung an. Sie folgen dabei den naturnahen Methoden des Demeter-Landbaus. Erst wenn die Kaffeekirschen tiefrot und reif sind, werden sie sorgsam von Hand geerntet. In unserer hauseigenen Rösterei, einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands, werden die Bohnen schonend veredelt, so dass sich ihre vielfältigen, komplexen Aromen vollends entfalten. Dabei entsteht ein äußerst vollmundiger, vielschichtiger Espresso mit Noten von gerösteten Mandeln.Dieses Produkt hieß vorher "Kaapi Kerala Espresso".

8,49 €

33,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kamille, Teebeutel

Blumig, mild - gehört in jeden HaushaltDie Blüten der echten Kamille entfalten beim Aufguss ihr blumig-mildes Aroma. Entdecken Sie, wie universell ein Kamillentee ist und genießen Sie das ganze Jahr einen Hauch von Sommerfrische. Wir empfehlen: immer vorrätig haben.

2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, ganz

Für Kohlgerichte, Gemüsesuppen, Früchte, Brot und mehrDie kleinen, runden Früchte des Korianders schmecken würzig und nussig - und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.

2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, gemahlen

GEMAHLEN Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien.

2,39 €

59,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Liebstöckel, geschnitten und getrocknet

Für Suppen, Eintöpfe, Wurzelgemüse und mehrLiebstöckel wird wegen seines kräftig-würzigen, leicht sellerieartigen Geschmacks auch Maggikraut genannt. Die Staude gehört in jeden Bauerngarten. Vertrauen Sie bei Gemüsegerichten, Eintöpfen und Suppen auf dieses Naturtalent, das den Gerichten eine pikante Würze verleiht.

2,49 €

166,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Majoran, gerebelt und getrocknet

Für Kartoffelsuppe, Pilze, Geflügel und mehrMajoran schmeckt würzig und leicht süßlich. Wurstkraut wird es mitunter genannt, weil es deftige Hausmannskost perfekt abrundet. Aber vertrauen Sie diesem wunderbaren Kraut ruhig auch ein pfiffiges Risotto, herzhaftes Kartoffelgericht oder edles Ragout an.

2,29 €

183,20 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bio Plantagen Blonde Roast Kaffee ganze Bohne

Plantagen Kaffee, helle Röstung, Bohne

Sanft, fein aromatisch und angenehm fruchtig - helle Röstung Geschmack: Sanft und fein aromatisch: ein hell gerösteter Demeter-Arabica, mild und angenehm fruchtigHerkunft: Mexiko, Sierra Madre de Chiapas - Finca Irlanda Anbau: Nach den naturnahen Methoden des biologisch-dynamischen Landbaus. In kühlen Höhenlagen reifen die Kaffeekirschen langsam heran. Ernte: Von Hand, so werden nur die reifen Kaffeekirschen geerntet und sorgsam verlesen. Röstung: Langsam und durch niedrigere Temperaturen besonders schonend

8,49 €

33,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Schwarzkümmel, ganz

Für arabische Gerichte, Currys, Fisch, Brot und mehr Schwarzkümmel, auch Nigella genannt, schmeckt aromatisch und leicht pfeffrig. In der Türkei wird Schwarzkümmel für Fladenbrote verwendet, in Nordindien würzt er Gemüsecurrys. Rösten Sie ihn kurz an, dann entfaltet er sein würziges Aroma.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zitronengras, loser Tee

Zitronig, duftig - eine exotische Erfrischung Unser Zitronengras schmeckt angenehm zitronig-duftig und enthält von Natur aus ätherische Öle, die sich beim Aufguss in Ihrer Teetasse wunderbar entfalten. Wir beziehen das Zitronengras aus Ägypten von unserem langjährigen Partner, der es für uns biologisch-dynamisch anbaut, sorgfältig erntet und trocknet. Gönnen Sie sich eine wahrhaft exotische Erfrischung.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand