Cayennepfeffer
Zur Pflanze
Als Cayennepfeffer bezeichnet man gemahlene Chilis. Chillis gehören zur Familie der Nachtschattenpflanzen. Ursprünglich kommen Chillis (Gewürzpaprika) aus dem Süden der USA und Mexiko. Chilli-Früchte enthalten im Großen und Ganzen dieselben Geruchs- und Geschmacksstoffe wie die Gemüsepaprika, aber ihr Gehalt an Capsaicin (für die Schärfe verantwortlich) ist wesentlich höher.
Geschmack
Je nach Sorte schmecken Chillis mild, fruchtig-süß bis brennend-scharf. Wenn es einmal zu scharf wird, helfen Milch oder Joghurt, Wasser ist ungeeignet. Chillis nicht in heißes Fett geben, da die Chillis durch die Karamellisierung bitter werden.
Wissenswertes
Beim Kochen mit Chillis nicht die Augen oder Lippen berühren. Bei empfindlicher Haut sind zusätzlich Gummihandschuhe zu empfehlen.
In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten
Neu
Scharfer Genuss für Chili-LiebhaberFür alle, die nicht so leicht ins Schwitzen kommen – das Gewürz-Set „Feurig“ ist das perfekte Geschenk für Chili-Fans! Diese liebevoll zusammengestellte Geschenkbox enthält vier erlesene Gewürze, die geschmacklich einheizen und jedem Gericht die passende Schärfe verleihen. Ideal als Geschenk für einen lieben Menschen oder als besondere Freude für sich selbst. Dieses Set ist die perfekte Wahl für alle, die in der Küche gerne mit intensiven Aromen und Schärfe experimentieren!Das Besondere am Gewürz-Set „Feurig“:• Vier hochwertige, scharfe Gewürze für feurige Gerichte• Perfekt als Geschenk für Chili-Liebhaber:innen• Scharfe Aromen für spannende Geschmackserlebnisse in der KücheDieses Set enthält:• Chilis (Bird’s Eye), ganz• Chili extra scharf, gemahlen• Chili Flocken• Cayennepfeffer, gemahlen
14,99 €
90,85 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Für pikante und scharfe Gerichte, Chili con Carne, Salsa, Currys und mehr
Cayennepfeffer besteht aus fein gemahlenen Chilis. Er verfügt über eine intensive Schärfe, mit der Sie jedes Gericht anfeuern können. Doch aufgepasst - schon eine kleine Messerspitze würzt Bohnen, Fleisch und Pastasoßen intensiv.
3,29 €
65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
ZUM WÜRZEN VON REISGERICHTEN, LINSEN, FLEISCH UND MEHR.
Cayennepfeffer besteht aus fein gemahlenen Chillies. Er verfügt über eine intensive Schärfe, mit der Sie jedes Gericht ´anfeuern´ können. Doch aufgepasst - schon eine kleine Messerspritze würzt Bohnen, Fleisch und Pasta all´arrabiata. Wichtig: Haut- und Augenkontakt vermeiden.
20,99 €
41,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
