Hackbällchen nach griechischer Art

Name: Hackbällchen nach griechischer Art
Yield: 4 portions

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Zutaten

Zwiebel

1 Kleine(s)

Zucchini

500 g

Hackfleisch

3 EL

Griechische Küche

0.5 TL

Meersalz

Eier

6 EL

Paniermehl

1 TL

Olivenöl

Knoblauchzehe

2 EL

Tomatenmark

400 g

passierte Tomaten

100 g

eingelegte Peperoni, mild

200 g

Sahne

1 Etwas

Meersalz

1 Etwas

Schwarzer Pfeffer

150 g

Feta

1 Etwas

Öl zum Braten

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Zubereitung

1 Zwiebel und 1 Knoblauch fein würfeln. Zucchini grob raspeln und zusammen mit den übrigen Zutaten für die Hackbällchen gut vermischen.

Für die Soße 1 Zwiebel und 1 Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin glasig dünsten. Tomatenmark zufügen und anrösten. Mit den passierten Tomaten ablöschen und ca. 20 Min. köcheln lassen. Peperoni zusammen mit der Sahne zugeben und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 200°C (Heißluft 180°C).

Aus der Hackfleischmasse 15 Bällchen formen und in eine Auflaufform legen.

Soße über die Hackbällchen gießen, Feta würfeln und darauf verteilen.

Im Backofen im unteren Drittel ca. 25 Min. garen.

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