Anis

Zur Pflanze

Anis ist ein einjähriger Doldenblütler und stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum. Die Pflanze braucht die anhaltende sommerliche Wärme, damit die kleinen Samen ausreifen können.

Geschmack

Anis schmeckt ähnlich wie sein botanisch naher Verwandter, der Fenchel. Mit Sternanis jedoch verbindet ihn nichts als das ähnliche Aroma. Mit seinem typisch aromatischen, lakritzartigen Geschmack ist Anis vielseitig einsetzbar und rundet vor allem Brot und Gebäck ab. Feine Pfeffer- oder Lebkuchen sind ohne Anis undenkbar.

Wissenswertes

Bereits in der Antike wurden die kleinen braunen Früchte der Pflanze als Beigabe zu Gerichten verwendet. Damit gehört Anis zu den ältesten in Europa bekannten Gewürzen. Bekannt ist er auch als Basiszutat für mediterrane Schnäpse wie Ouzo, Raki oder Anisette.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Anis, ganz

Zum Würzen von Gebäck, Süßspeisen, Fisch und mehrDer würzig-süße Anis ist eines der ältesten in Europa bekannten Gewürze. Die Samen des weißen Doldenblütlers entfalten ein intensives Aroma. Veredeln Sie Kompott, Fischgerichte und würzigen Brotteig mit den aromatischen Körnchen.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Anis, gemahlen

Für Gebäck, Süßspeisen, Fisch und mehrWürzig-süß sind die Früchte der Anispflanze. Der weiße Doldenblütler stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine kleinen braunen Samen entfalten ein intensives Aroma mit Lakritznote - besonders geeignet zum Veredeln von Kompott, Fischgerichten und würzigem Brotteig. Seit über 3.500 Jahren ist Anis bereits in Europa bekannt und beliebt. Und schon Pythagoras schätzte nicht nur Philosophie und rechtwinklige Dreiecke, sondern auch mit Anis gewürztes Brot.

1,49 €

149,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neuer Name

Ras El Hanout

Zum Würzen von Geflügel, Lamm & orientalischen DipsEs ist eine Kunst, aus dem unermesslichen Schatz orientalischer Gewürze eine vollendete Mischung zusammenzustellen. In Marokko bleibt diese Aufgabe dem Chef eines Gewürzladens (Ras El Hanout) vorbehalten - und sein Geheimnis. Lüften Sie es, lassen Sie sich von dem verführerischen Duft der ausgesuchten Zutaten verzaubern und aus Ihrer Küche in die Souks einer marokkanischen Altstadt entführen.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Neu

Gewürz-Set Guten Morgen

Für den perfekten Start in den TagMit diesem Geschenk-Set bringen Sie gute Laune auf den Frühstückstisch! Egal ob für Morgenmuffel oder Frühaufsteher – die vier erlesenen Gewürzmischungen verwandeln jeden noch so grauen Morgen in einen gelungenen Start in den Tag. Perfekt als kleine Freude für sich selbst oder als besonderes Geschenk für einen lieben Menschen. Mit dieser liebevoll zusammengestellten Geschenkbox wird es ganz egal, auf welchem Fuß man aufsteht – das Frühstück zaubert garantiert ein Lächeln aufs Gesicht!Das Besondere am Gewürz-Set „Guten Morgen“:• Vier exklusive Gewürzmischungen für ein kreative Bowls und mehr• Ideal als Geschenk oder für das eigene Morgenritual• Für ein abwechslungsreiches Frühstück und einen würzigen Start in den TagDieses Set enthält:• Porridge-Gewürz, Beere• Porridge-Gewürz, klassisch• Porridge-Gewürz, Kurkuma-Orange• Brotgewürz

14,99 €

76,87 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Mein erster Kräutertee, Teebeutel

Mild und ausgewogen Traditionelle Kräuter wie Fenchel und Kamille vereinen sich zu einer sanften Teemischung. Wichtige Hinweise: ° Diesen Tee bitte stets frisch zubereiten und nicht nachsüßen. ° Auf Trinktemperatur abkühlen lassen und zügig aufbrauchen. ° Dauerndes Nuckeln aus der Flasche kann schwere Zahnschäden verursachen. Halten Sie die Flasche deshalb zum Füttern selbst und achten Sie auf möglichst kurze Trinkdauer. ° Gewöhnen Sie Ihr Kind frühzeitig an das Trinken aus der Tasse. Ab dem ersten Zähnchen auf gründliche Zahnpflege achten.

2,79 €

93,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Porridge-Gewürz, Klassisch

Zum Würzen von Müsli, Oatmeal, Joghurt und mehrDas Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages? Mit unserem Klassischen Porridge-Gewürz wird es gewiss zur leckersten: Zimt, Apfel und Anis geben Porridge, Müsli oder Joghurt eine würzig-süße Note . So können Sie nach Belieben nachsüßen.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz

Für Spekulatius, Desserts, Heißgetränke und mehrLiegt der unverwechselbar intensiv-würzige Duft von Spekulatius in der Luft, wissen wir: Es ist Winter! Höchste Zeit also, Kekse und köstliche Plätzchen zu backen. In dieser aromatischen Mischung verbinden wir die typischen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom mit süßer Vanille und exotischem Ingwer. Für den besonderen Spekulatiusgenuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brotgewürz

Für Roggen-, Misch- und Sauerteigbrot, pikantes Gebäck und mehr Die süß-pikante Mischung Brotgewürz verleiht auch Weißkohlgerichten eine raffinierte Note. Sie verbreitet ihren würzigen Duft schon beim Backen. Dosierungstipp für Brote: 1 geh. TL auf 500 g Mehl.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wiesenkräuter, Teebeutel

Warm und blumig - wie eine Sommerwiese Süße Apfelminze, würziger Anis, blühende Kamille – darüber weht der Duft von Holunderblüten. Einmal quer durch die Sommerwiese gehen die Zutaten für unseren Wiesenkräuter Tee. Mittendrauf strahlen Löwenzahn und Schafgarbe um die Wette. Am Rand steht bescheiden die Brennnessel, daneben blühen Holunderstrauch und Lindenbaum. Über allem wärmt die Sommersonne. Man meint ihn gar im Tee zu schmecken, den Sommer.

2,79 €

79,71 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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