Galgant

Zur Pflanze

Bei Galgant handelt es sich um den Wurzelstock der gleichnamigen Pflanze, welcher eine hellbraune Farbe und eine harte Konsistenz aufweist. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird meist in getrocknetem Zustand verarbeitet.

Geschmack

Frischer Galgant schmeckt mild würzig und wärmend und hat einen leicht holzigen Geruch. Im getrockneten Zustand hat er eine süßlich-pfeffrige Note. Er eignet sich als Alternative zu Ingwer, da er milder ist.

Wissenswertes

Galgant wird nicht nur zum vielfältigen Würzen sondern auch als Heilpflanze eingesetzt. Dies unterstützt auch schon Hildegard von Bingen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Neu

Gewürz-Set Winter

Die perfekte Würze für winterliche Backfreuden Der Winter ist die Zeit für süße Leckereien wie Lebkuchen, Stollen und Spekulatius. Und mit dem Gewürz-Set „Winter“ gelingt jede winterliche Köstlichkeit ganz mühelos. Diese liebevoll gestaltete Geschenkbox enthält vier erlesene Bio-Gewürzmischungen, die in keiner Winterbäckerei fehlen dürfen. Ob als besonderes Geschenk für einen lieben Menschen oder um sich selbst in festliche Stimmung zu bringen – dieses Set verleiht jedem Gebäck den Zauber der kalten Jahreszeit.Das Besondere am Gewürz-Set „Winter“: • Vier hochwertige Bio-Gewürze für winterliche Backrezepte• Ideal als Geschenk für Backfreund:innen oder für die eigene Winterküche• Perfekt für Lebkuchen, Stollen, Spekulatius und andere festliche LeckereienDieses Set enthält:• Spekulatiusgewürz • Lebkuchengewürz • Wintergewürz • Zimt Ceylon, gemahlen

14,99 €

74,95 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Thai-Curry

Bio-Fix für Thai-CurryFür eine exotische Curry-Pfanne. Die thailändische Küche verlangt nach vielen Zutaten. Um Ihnen etwas Arbeit abzunehmen, ist der Großteil davon in dieser Würzmischung vereint. Kurkuma, Ingwer und Limette verbreiten einen Hauch Exotik, Galgant verleiht feine Schärfe. Und das Essen ist so gut wie fertig.

1,49 €

64,78 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wintergewürz

Für Bratäpfel, Kakao, Weihnachtsgebäck und mehrDas Wintergewürz gibt Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. 1 TL reicht für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Galgant, gemahlen, 40g

Für thailändische Gerichte, Reisgerichte, Nasi Goreng und mehr Frisch und scharf – die eher unbekannte Ingwer-Schwester hat es in sich. Die vielseitige Wurzel darf in der Thai-Küche nicht fehlen und verleiht Ihren Gerichten ein exotisches Aroma. Sie wurde bereits von Hildegard von Bingen als „Gewürz des Lebens“ geschätzt.

2,29 €

57,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thai-Küche

Zum Würzen von Thai-Currys, Reis, Gemüse und mehrMit dieser Mischung wird es typisch Thai. Gekonnt verbindet unsere Thai Küche die charakteristischen Aromen der südostasiatischen Kochtradition: Chili, Ingwer und Galgant sorgen für angenehme Schärfe, Zitronengras und Limette bringen herrliche Frische. Khõ hai dja! Oder: Guten Appetit!

3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand