Zur Pflanze
Honigbusch, ist ein Strauch aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Seine Heimat hat er im West- und Ostkap von Südafrika, wo er in Höhenlagen wild wächst. Die Blätter sind dreiteilig gefiedert. In den Blattachsen stehen die gelben Schmetterlingsblüten, die dem Strauch mit ihrem Honigduft den Namen geben.
Geschmack
Honigbuschtee wird geerntet, wenn der Strauch blüht. Zu dieser Zeit ist das honigartige Aroma am intensivsten. Der Tee ist von Natur aus süß.