Korianderblatt

Zur Pflanze

Koriander gehört zur Familie der Doldengewächse und stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum. Heute ist er weit verbreitet. Koriander wächst knapp 60 cm hoch und riecht sehr intensiv.

Geschmack

Am Koriandergrün scheiden sich die Geister - die einen lieben die Blätter, die anderen machen lieber einen Bogen um sie.

Wissenswertes

In den USA haben Forscher das Erbgut von 30.000 Menschen analysiert und dabei festgestellt, dass es teilweise erblich bedingt ist, ob man Koriandergrün mag oder nicht. So gibt es Gene, welche das Schmecken von Koriander beeinflussen. Die Menschen, die Träger eines dieser Gene sind, haben eine Abneigung gegenüber Koriandergrün und gaben einen seifigen Geschmack beim Verzehr an.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Thai-Curry

Bio-Fix für Thai-CurryFür eine exotische Curry-Pfanne. Die thailändische Küche verlangt nach vielen Zutaten. Um Ihnen etwas Arbeit abzunehmen, ist der Großteil davon in dieser Würzmischung vereint. Kurkuma, Ingwer und Limette verbreiten einen Hauch Exotik, Galgant verleiht feine Schärfe. Und das Essen ist so gut wie fertig.

1,49 €

64,78 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sahara

Zum Würzen von Reis und Couscous In Oasen inmitten der größten Wüste der Welt - der Sahara - reifen unter der ägyptischen Sonne Koriander, Kumin und Fenchel. Ihre ganze Würze bringen sie mit in unsere gleichnamige Würzmischung. Im Handumdrehen lassen sich damit Couscous, Bulgur oder Reis orientalisch verfeinern. Eine kulinariche Reise ins Morgenland.

5,99 €

92,15 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Thai-Küche

Zum Würzen von Thai-Currys, Reis, Gemüse und mehrMit dieser Mischung wird es typisch Thai. Gekonnt verbindet unsere Thai Küche die charakteristischen Aromen der südostasiatischen Kochtradition: Chili, Ingwer und Galgant sorgen für angenehme Schärfe, Zitronengras und Limette bringen herrliche Frische. Khõ hai dja! Oder: Guten Appetit!

3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Korianderblatt, geschnitten und getrocknet

Für Thai-Gerichte, mexikanische Bowls, Currys und mehrAus der asiatischen und lateinamerikanischen Küche ist es nicht wegzudenken: das Korianderblatt. Das intensive frisch-herbe Aroma mit süßlichen Noten macht das Kraut unverwechselbar im Geschmack – und verleiht Gemüsegerichten, Currys und Obst eine ganz besondere Würze.

2,39 €

191,20 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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