Moosbeere
Zur Pflanze
Die Moosbeere ist ein flacher, immergrüner Zwergstrauch, der sich kriechend ausbreitet, bis zu 1 m pro Jahr. Einzelne Pflanzen sind im rasenartigen Wuchs nicht zu erkennen. Moosbeeren sind in Europa, Asien und Nordamerika heimisch und in Hochmooren zu finden, da sie sauren Boden mögen. Die Blätter sind ledrig und 1-2 cm lang, die Blüten sind rosa-weiss.
Geschmack
Die herb-säuerlichen Früchte sind in rohem Zustand eher gewöhnungsbedürftig. Getrocknet werden sie gern in Keksen, Kuchen und Kompott verarbeitet.
Wissenswertes
Zur Ernte werden die Felder geflutet. Luftkammern in den Beeren bewirken dabei, dass die reifen und saftigen Früchte unversehrt aufsteigen. Dann kann die Oberfläche der leuchtend roten Seen abgeschöpft werden.
