Piment
Zur Pflanze
Pimentbäume lieben die Wärme – die finden sie reichlich in ihrer karibischen bzw. mittelamerikanischen Heimat. Hier werden die Bäume bis zu 15 m hoch. Aus den kleinen Blüten entwickeln sich nach 3-4 Monaten die Früchte, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden.
Geschmack
Piment hat ein äußerst vielschichtiges Aroma: Er schmeckt nach Nelken und Pfeffer und wird deswegen auch Nelkenpfeffer genannt. Außerdem hat er Anklänge von Zimt und Muskat, was wohl Ursache für seinen englischen Zweitnamen ist: Allspice. Piment würzt Suppen, Kohlgerichte und Marinaden. Und Weihnachtsgebäck.
Wissenswertes
Schon die Azteken würzten ihre Kakaogetränke mit Piment.
In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten
Für Weihnachtsgebäck, Wild- und Sauerbraten, Grünkohl und mehrPiment schmeckt nach Nelken und Pfeffer und wird deshalb auch Nelkenpfeffer genannt. Die Beeren werden von Hand gepflückt, bevor sie sich auf die Kochtöpfe der Welt verteilen. Verwenden Sie das vielseitige Gewürz für Braten, Kohl und süßes Gebäck.
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Exotisch, mit Zimt
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