Robusta-Kaffee
Zur Pflanze
Die Robusta-Kaffeepflanze gehört zur Gattung Coffea aus der Familie Rubiaceae. Sie wächst als Strauch oder bis zu acht Meter hoher Baum. Die Pflanze kommt gut im Tiefland zurecht, idealerweise unter 700 Höhenmeter. Ihr Anbau beschränkt sich auf den 10. Breitengrad (südlich und nördlich) des Äquators. Südostasien und Westafrika bieten gute klimatische Bedingungen. Robusta-Bohnen sind kleiner und kugeliger als Arabica-Bohnen.
Geschmack
Robusta-Bohnen sind kräftiger im Geschmack als Arabica-Bohnen und besitzen weniger Säure. Dafür enthalten sie doppelt so viel Koffein und werden traditionell in Espressomischungen verwendet.
Wissenswertes
Robusta-Kaffee wurde erst 1889 im Kongo entdeckt. Wie der Name schon sagt ist die Pflanze weniger empfindlich gegen Krankheiten, Hitze und hohe Feuchtigkeit als Arabica. Die Reifezeit der Robusta-Samen beträgt ca. 6 Monate, dadurch sind mehrere Ernten pro Jahr möglich.
In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten
Kräftig und gehaltvoll intensiv
Geschmack: Kräftig und ausdrucksstark – gehaltvoll-intensiver Espresso mit typisch italienischem Aroma.
Herkunft:
Arabica-Bohnen aus dem süd- und mittelamerikanischen Hochland sowie Robusta-Bohnen aus Afrika und Indien. Mit unseren Kaffeebauern verbindet uns eine langfristige Partnerschaft. Anbau:
Gut geschützt unter dem Blätterdach hoher Schattenbäume wachsen Lebensbaum Kaffees langsam heran. Ernte:
Immer von Hand. Da jeder Kaffeestrauch sowohl reife als auch unreife Kaffeekirschen trägt, ist die Auswahl von Hand besonders wichtig. Für Lebensbaum Kaffees werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Diese sorgsame Auslese kommt der besonderen Qualität unserer Kaffees zugute. Hauseigene Röstung:
Wir rösten langsam und nicht zu heiß. So entwickeln unsere Kaffees ihr volles, ausgewogenes Aroma
7,99 €
31,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Neuer Name
Vollmundig und komplex, Noten von gerösteten Mandeln
In der dichten Vegetation Südindiens, durch die hin und wieder majestätische Elefantenherden ziehen, bauen unsere Partner die Bohnen für diese würzige Arabica-Robusta-Mischung an. Sie folgen dabei den naturnahen Methoden des Demeter-Landbaus. Erst wenn die Kaffeekirschen tiefrot und reif sind, werden sie sorgsam von Hand geerntet.
In unserer hauseigenen Rösterei, einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands, werden die Bohnen schonend veredelt, so dass sich ihre vielfältigen, komplexen Aromen vollends entfalten. Dabei entsteht ein äußerst vollmundiger, vielschichtiger Espresso mit Noten von gerösteten Mandeln.Dieses Produkt hieß vorher "Kaapi Kerala Espresso".
8,49 €
33,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Neuer Name
Mild und ausbalanciert, Noten von Karamell
Auf einem 1.000 Meter hoch gelegenen Bergrücken der Sierra Madre de Chiapas, mischen sich die Kaffeesträucher dieses Arabica-Kaffees unter eine Vielzahl schattenspendender Bäume. Der Anbau folgt den naturnahen Methoden des biologisch-dynamischen Landbaus. Gut geschützt reifen die Kaffeekirschen heran und entwickeln ihr perfekt ausbalanciertes Aroma. Erst wenn sie dunkelrot sind, werden sie von Hand geerntet.
In unserer hauseigenen Rösterei, einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands, werden die Bohnen sorgsam veredelt – zu einem milden, harmonischen Kaffee mit feinen Noten von Karamell.
Dieses Produkt hieß vorher "Plantagen Kaffee".
8,49 €
33,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Bestseller
Klassischer Espresso Arabica-Robusta-Auslese ausdrucksstark, kräftig Geschmack Kräftig und ausdrucksstark – gehaltvoll-intensiver Espresso mit typisch italienischem Aroma. Herkunft Arabica-Bohnen aus dem süd- und mittelamerikanischen Hochland sowie Robusta-Bohnen aus Afrika und Indien. Mit unseren Kaffeebauern verbindet uns eine langfristige Partnerschaft.
Anbau
Gut geschützt unter dem Blätterdach hoher Schattenbäume wachsen Lebensbaum Kaffees langsam heran. Ernte Immer von Hand. Da jeder Kaffeestrauch sowohl reife als auch unreife Kaffeekirschen trägt, ist die Auswahl von Hand besonders wichtig. Für Lebensbaum Kaffees werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Diese sorgsame Auslese kommt der besonderen Qualität unserer Kaffees zugute. Hauseigene Röstung Wir rösten langsam und nicht zu heiß. So entwickeln unsere Kaffees ihr volles, ausgewogenes Aroma
24,99 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Ideal für Cappuccino und Latte macchiatoGeschmack: Kräftig und ausdrucksstark - gehaltvoll-intensiver Espresso mit typisch italienischem Aroma.Herkunft: Arabica-Bohnen aus dem südamerikanischen Hochland sowie Robusta-Bohnen aus Afrika und Indien. Mit unseren Kaffeebauern verbindet uns eine langfristige Partnerschaft.Anbau: Gut geschützt unter dem Blätterdach hoher Schattenbäumen wachsen Lebensbaum Kaffees langsam heran.Ernte: Immer von Hand. Da jeder Kaffeestrauch sowohl reife als auch unreife Kaffeekirschen trägt, ist die Auswahl von Hand besonders wichtig. Für Lebensbaum Kaffees werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Diese sorgsame Auslese kommt der besonderen Qualität unserer Kaffees zugute.Hauseigene Röstung:
Wir rösten langsam und nicht zu heiß. So entwickeln unsere Kaffees ihr volles, ausgewogenes Aroma.
4,49 €
35,63 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Kräftiges AromaGeschmack: Kräftiges Aroma und voller Körper. Anbau: Gut geschützt unter dem Blätterdach hoher Schattenbäume wachsen Lebensbaum Kaffees langsam heran.Ernte: Immer von Hand. Da jeder Kaffeestrauch sowohl reife als auch unreife Kaffeekirschen trägt, ist die Auswahl von Hand besonders wichtig. Für Lebensbaum Kaffees werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Diese sorgsame Auslese kommt der besonderen Qualität unserer Kaffees zugute.Hauseigene Röstung: Wir rösten langsam und nicht zu heiß. So entwickeln unsere Kaffees ihr volles Aroma.
10,99 €
21,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
