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Schwarzer Tee

Zur Pflanze

Der Teestrauch, Camellia sinensis, stammt ursprünglich aus China und Südostasien. Der langsam wachsende Strauch wird in der Regel bis zu 6 m hoch. Er braucht mehrere Jahre, um zu reifen, kann dann aber über 100 Jahre alt werden. Der beste Teil der Ernte sind die Hand gepflückten, jungen Triebe. Die Blätter sind klein, ledrig, dunkel glänzend grün und oft mit einem silbrigen Flaum überzogen.

Geschmack

Die frischen Blätter werden zuerst zum Welken gebracht. Dadurch werden sie weich und biegsam und lassen sich gut rollen. Dabei tritt Zellsaft aus, der mit Sauerstoff reagiert. Bei der so genannten Oxidation werden Catechine in Gerbstoffe umgewandelt, zugleich entstehen die typischen Schwarztee-Aromen. 

Wissenswertes

In schwarzem Tee findet man Coffein (früher als „Teein“ bezeichnet) und Polyphenole, insbesondere Gerbstoffe sowie reichlich Flavonoide und flüchtige Aromastoffe, die erst bei der Oxidation entstehen. In den vergangenen Jahren sind Polyphenole aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften in den Fokus gerückt.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Earl Grey Classic, lose
Kräftig, mit Bergamotteöl Unverwechselbar zitronig duftet und schmeckt unser Earl Grey. Genießen Sie diese besondere Mischung kräftiger Schwarztees, veredelt mit dem natürlichen ätherischen Öl der Bergamotte. Wir geben unserem Earl Grey noch etwas ätherisches Öl von der Zitrone hinzu – und unterstreichen so seinen spritzigen Charakter.
6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee
VOLLMUNDIG, BLUMIG - QUALITÄT AUF HÖCHSTEN NIVEAU Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.
3,29 €

82,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee, Teebeutel
Vollmundig, blumig - Qualität auf höchsten Niveau Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.
3,29 €

82,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt 75 g, loser Tee
Feinherb, blumig - handgepflückte Demeter Qualität Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.
5,29 €

70,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam
WÜRZIG, MALZIG - VON TEEKENNERN SEHR GESCHÄTZT Typisch Assam-Tee: sein würzig-malziger, wunderbar reichhaltiger Geschmack. Ebenso reichhaltig präsentiert sich die Natur der gleichnamigen Provinz. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität – für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.
2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam, Teebeutel
Würzig, malzig - von Teekennern sehr geschätzt Typisch Assam-Tee: sein würzig-malziger, wunderbar reichhaltiger Geschmack. Ebenso reichhaltig präsentiert sich die Natur der gleichnamigen Provinz. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität – für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.
2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam - Blatt, loser Tee
Vollmundig, malzig – aus Nordindiens Bergen Unser vollmundiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig. Er zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig malzige Note und eine kupferfarbene Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität - für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.
5,29 €

52,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild
MILD, FEINE ZITRUSNOTE - KLASSISCHE REZEPTUR AUF MILDER BASIS Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.
6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild, loser Tee, 100g
Mild, feine Zitrusnote - klassische Rezeptur auf milder BasisDer außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.
6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild, loser Tee, 250g
Mild, feine Zitrusnote - klassische Rezeptur auf milder Basis Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.
14,49 €

57,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Tee - Broken
KRÄFTIG, MALZIG , DAS OSTFRIESISCHE LEBENSELIXIER Malzig und würzig mögen Ostfriesen ihr Nationalgetränk mit tiefroter Tassenfarbe. Deshalb ist die Grundlage unseres Ostfriesen Tees eine Mischung kräftiger Tees von ausgewählten indischen Plantagen. Nirgendwo in Deutschland wird so viel Tee getrunken wie in Ostfriesland. Kein Wunder: Viermal am Tag ist dort „Teetied“. Zu einer ostfriesischen Tee-zeremonie gehören traditionell Kluntjes, Sahne und Zeit zum Klönen.
4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Tee - Broken, loser Tee, 100 g
Kräftig, malzig, das ostfriesische LebenselixierMalzig und würzig mögen Ostfriesen ihr Nationalgetränk mit tiefroter Tassenfarbe. Deshalb ist die Grundlage unseres Ostfriesen Tees eine Mischung kräftiger Tees von ausgewählten indischen Plantagen. Nirgendwo in Deutschland wird so viel Tee getrunken wie in Ostfriesland. Kein Wunder: Viermal am Tag ist dort „Teetied“. Zu einer ostfriesischen Tee-zeremonie gehören traditionell Kluntjes, Sahne und Zeit zum Klönen.
4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Tee - Broken, loser Tee, 250 g
KRÄFTIG, MALZIG , DAS OSTFRIESISCHE LEBENSELIXIER Malzig und würzig mögen Ostfriesen ihr Nationalgetränk mit tiefroter Tassenfarbe. Deshalb ist die Grundlage unseres Ostfriesen Tees eine Mischung kräftiger Tees von ausgewählten indischen Plantagen. Nirgendwo in Deutschland wird so viel Tee getrunken wie in Ostfriesland. Kein Wunder: Viermal am Tag ist dort „Teetied“. Zu einer ostfriesischen Tee-zeremonie gehören traditionell Kluntjes, Sahne und Zeit zum Klönen.
10,49 €

41,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam - Broken, loser Tee
Kräftig, malzig - besonders ergiebiger Genuss Unser kräftiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig und zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig-malzige Note und eine dunkelrote Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität. Überzeugen Sie sich von dem intensiven Geschmack und der Ergiebigkeit dieses Assam Broken.
4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam - Broken 1kg
KRÄFTIG, MALZIG - BESONDERS ERGIEBIGER GENUSS Unser kräftiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig und zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig-malzige Note und eine dunkelrote Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität. Überzeugen Sie sich von dem intensiven Geschmack und der Ergiebigkeit dieses Assam Broken.
30,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild 1 kg
MILD, FEINE ZITRUSNOTE - KLASSISCHE REZEPTUR AUF MILDER BASIS Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.
47,49 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt, demeter 1 kg
VOLLMUNDIG, BLUMIG - QUALITÄT AUF HÖCHSTEN NIVEAU Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.
54,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Classic 1 kg
KRÄFTIG · MIT BERGAMOTTEÖL Unverwechselbar zitronig duftet und schmeckt unser Earl Grey. Genießen Sie diese besondere Mischung kräftiger Schwarztees, veredelt mit dem natürlichen ätherischen Öl der Bergamotte. Wir geben unserem Earl Grey noch etwas ätherisches Öl von der Zitrone hinzu – und unterstreichen so seinen spritzigen Charakter.
47,49 €

474,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey, loser Tee
Frischherb, feine Zitrusnote - grüne Variante des Klassikers Das typische Zitrusaroma eines Earl Grey entfaltet sich hier zur Abwechslung in einem grünen Tee von goldener Tassenfarbe. Unsere frische Variante des Klassikers wird mit natürlichem ätherischem Öl der Bergamotte hergestellt. Wir unterstreichen das spritzige Element der Bergamotte mit etwas ätherischem Öl aus der Zitronenschale. So grün und frisch haben Sie einen Earl Grey noch nicht getrunken.
3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Schwarztee Blatt, loser Tee 250g
Vollmundig, blumig - Qualität auf höchsten Niveau Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.
16,49 €

65,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt, loser Tee
Feinherb, blumig von den Südhängen des Himalaya Kein anderer Tee erreicht das unverwechselbare Aroma eines Darjeeling. Einmal probiert, werden Sie seinen feinherben, blumigen Geschmack und die hellbraune Tassenfarbe sofort wiedererkennen. Diesen Darjeeling-Tee beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.
39,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt, loser Tee, 1kg
Feinherb, blumig von den Südhängen des Himalaya Blumig wie ein typischer Darjeeling und frisch, wie es sich für einen grünen Tee gehört, schmeckt unser Darjeeling Grüntee. Kennzeichnend ist die leicht grüne Tassenfarbe. An abgelegenen Südhängen des Himalaya, im renommierten Tee Anbaugebiet Darjeeling, wird dieser Grüntee angebaut, traditionell von Hand gepflückt und sorgsam veredelt. Genießen Sie diese Spezialität
39,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey, loser Tee
FRISCHHERB, FEINE ZITRUSNOTE, GRÜNE VARIANTE DES KLASSIKERS Das typische Zitrusaroma eines Earl Grey entfaltet sich hier zur Abwechslung in einem grünen Tee von goldener Tassenfarbe. Unsere frische Variante des Klassikers wird mit natürlichem ätherischem Öl der Bergamotte hergestellt. Wir unterstreichen das spritzige Element der Bergamotte mit etwas ätherischem Öl aus der Zitronenschale. So grün und frisch haben Sie einen Earl Grey noch nicht getrunken.
3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Happy Valley - Darjeeling First Flush, loser Tee
weich und fruchtig Geschmack: Weich, fruchtig - mit zarten Noten von Orangenblüten und Honig. Herkunft: Teegarten Happy Valley, Darjeeling, Indien. Art: Schwarzer Tee. Für diesen First Flush werden an den Hängen des Himalaya im Frühjahr die ersten zarten Teeblätter von Hand geerntet und orthodox aufbereitet.
6,99 €

69,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Mischung, Teebeutel
Kräftig, malzig - ideal zum Klönen Kräftig und würzig mögen Ostfriesen ihren Tee. Dieser Geschmack wird erzielt durch eine Mischung feiner Schwarztees. Verträgt Kandis, Milch und Zitrone – die Basis für jede norddeutsche Tee-Zeremonie. Es ist Teetied!
2,79 €

79,71 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Himalaya - Blatt, loser Tee
Zart, blumig - Frühlingsernte im Himalaya Diese Darjeeling-Frühlingsernte (First Flush) zeichnet sich durch ihre wunderbar zart-blumigen Noten aus. Nach der Winterpause treiben Teesträucher besonders zarte Blätter aus – genauso zart schmeckt dieser im Frühling geerntete Tee. Wenn im März die Nächte noch kühl sind, die Sonne am Tage aber bereits den Bergnebel durchbricht, erwacht der Teegarten am Fuße des Himalaya zu neuem Leben. Nur für kurze Zeit kann der First Flush gepflückt werden – sorgfältige Handarbeit für höchsten Genuss.
5,29 €

70,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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