Schwarzer Tee

Zur Pflanze

Der Teestrauch, Camellia sinensis, stammt ursprünglich aus China und Südostasien. Der langsam wachsende Strauch wird in der Regel bis zu 6 m hoch. Er braucht mehrere Jahre, um zu reifen, kann dann aber über 100 Jahre alt werden. Der beste Teil der Ernte sind die Hand gepflückten, jungen Triebe. Die Blätter sind klein, ledrig, dunkel glänzend grün und oft mit einem silbrigen Flaum überzogen.

Geschmack

Die frischen Blätter werden zuerst zum Welken gebracht. Dadurch werden sie weich und biegsam und lassen sich gut rollen. Dabei tritt Zellsaft aus, der mit Sauerstoff reagiert. Bei der so genannten Oxidation werden Catechine in Gerbstoffe umgewandelt, zugleich entstehen die typischen Schwarztee-Aromen.

Wissenswertes

In schwarzem Tee findet man Coffein (früher als „Teein“ bezeichnet) und Polyphenole, insbesondere Gerbstoffe sowie reichlich Flavonoide und flüchtige Aromastoffe, die erst bei der Oxidation entstehen. In den vergangenen Jahren sind Polyphenole aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften in den Fokus gerückt.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

English Breakfast Tea, loser Tee

Aromatisch, kräftig - it's tea-time Aromatisch, kräftig, ausgewogen - und sehr britisch - so schmeckt unser English Breakfast Tea. Die traditionelle Mischung indischer Schwarztees zeichnet sich durch eine rotbraune Tassenfarbe aus. In Indien ließen die Engländer diesen Tee ganz nach ihrem Geschmack anbauen und veredeln. Auch wir halten uns an die klassische Vorlage und präsentieren Ihnen einen Tee, der zum Frühstück genauso gut schmeckt wie zu Kuchen. Wer mag, verfeinert ihn mit etwas Milch und Zucker.

4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

English Breakfast Tea, Teebeutel

2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam

WÜRZIG, MALZIG - VON TEEKENNERN SEHR GESCHÄTZT Typisch Assam-Tee: sein würzig-malziger, wunderbar reichhaltiger Geschmack. Ebenso reichhaltig präsentiert sich die Natur der gleichnamigen Provinz. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität – für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.

2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Assam, Teebeutel

Würzig, malzig - von Teekennern sehr geschätzt Typisch Assam-Tee: sein würzig-malziger, wunderbar reichhaltiger Geschmack. Ebenso reichhaltig präsentiert sich die Natur der gleichnamigen Provinz. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität – für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.

2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam - Blatt, loser Tee

Vollmundig, malzig – aus Nordindiens Bergen Unser vollmundiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig. Er zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig malzige Note und eine kupferfarbene Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität - für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.

5,29 €

52,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Assam - Broken, loser Tee

Kräftig, malzig - besonders ergiebiger Genuss Unser kräftiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig und zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig-malzige Note und eine dunkelrote Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität. Überzeugen Sie sich von dem intensiven Geschmack und der Ergiebigkeit dieses Assam Broken.

4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam - Broken 1kg

KRÄFTIG, MALZIG - BESONDERS ERGIEBIGER GENUSS Unser kräftiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig und zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig-malzige Note und eine dunkelrote Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität. Überzeugen Sie sich von dem intensiven Geschmack und der Ergiebigkeit dieses Assam Broken.

30,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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English Breakfast Tea 1 kg

AROMATISCH, KRÄFTIG - IT’S TEA-TIMEAromatisch, kräftig, ausgewogen - und sehr britisch - so schmeckt unser English Breakfast Tea. Die traditionelle Mischung indischer Schwarztees zeichnet sich durch eine rotbraune Tassenfarbe aus. In Indien ließen die Engländer diesen Tee ganz nach ihrem Geschmack anbauen und veredeln. Auch wir halten uns an die klassische Vorlage und präsentieren Ihnen einen Tee, der zum Frühstück genauso gut schmeckt wie zu Kuchen. Wer mag, verfeinert ihn mit etwas Milch und Zucker.

29,49 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Schwarzer Tee

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In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

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