Sternanis
Zur Pflanze
Der Sternanisbaum wächst in den (sub)tropischen Gegenden Südchinas und Vietnams und wird bis zu 20 m hoch. Aus den weißlich-gelben oder rosa-farbenen Blüten bilden sich die meist achtstrahligen Sternanisfrüchte, in denen die hellbraunen Samen stecken. Sie werden als Gewürz geerntet.
Geschmack
Der Geschmack und Geruch des Gewürzes ist intensiv lakritzig mit einer leicht süßen Note und erinnert stark an Anis.
Wissenswertes
„Badian“ war eine altertümliche Bezeichnung des Sternanis. Sie geht auf den chinesischen Namen des Gewürzes zurück. Er lautet ba jiao und bedeutet Acht Ecken. Sternanis wird in der chinesischen und vietnamesischen Küche häufig verwendet und harmoniert besonders gut mit Gerichten, in denen viel Sojasauce zum Einsatz kommt.
In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten
Zum Würzen von Müsli, Oatmeal, Joghurt und mehrDas Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages? Mit unserem Klassischen Porridge-Gewürz wird es gewiss zur leckersten: Zimt, Apfel und Anis geben Porridge, Müsli oder Joghurt eine würzig-süße Note . So können Sie nach Belieben nachsüßen.
3,19 €
70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
Exotisch, mit Zimt
Wie ein Bummel über einen Basar: Tauchen Sie ein in warme Aromen, exotische Gewürze und sonnige Fruchtnoten. Dieser typisch indische Chai zaubert im Handumdrehen Fernweh in Ihre Tasse und verwöhnt Ihre Sinne. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und genießen Sie die feine Komposition mit Zimt, Kardamom und Orange.
3,99 €
99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
