Weißer Pfeffer

Zur Pflanze

Pfeffer ist eine Schlingpflanze aus der Gattung Piper. Seine Heimat liegt im südindischen Bundesstaat Kerala. Pfeffer benötigt hohe Temperaturen und viel Feuchtigkeit. Aus den Blüten entstehen die Beerenrispen, die für den Pfeffer geerntet werden.

Geschmack

Weißer Pfeffer ist so scharf wie schwarzer Pfeffer, aber weniger aromatisch, da die Fruchtfleischschicht den Beeren entfernt wurde. Für weißen Pfeffer werden die roten, reifen Beeren geerntet und dann in Wasser eingeweicht. Das Fruchtfleisch wird entfernt, sodass der weiße Pfefferkern übrig bleibt. Weißer Pfeffer verleiht hellen Saucen Schärfe, ohne darin sichtbar zu sein.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Pfeffer weiß

FÜR CREMIGE SOSSEN, HELLES FLEISCH, FISCH, PILZGERICHTE UND MEHR.Bezeichnend für weißen Pfeffer ist seine aromatische, milde Schärfe. Zu seiner Herstellung werden nur die hellen Kerne der reifen Pfefferbeeren verwendet. Frisch gemahlener weißer Pfeffer darf in keiner Béchamelsauce fehlen - eignet sich aber genauso gut auch für Geflügel oder Fisch.

3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Weißer Pfeffer, ganz

Für cremige Soßen, helles Fleisch, Fisch, Pilzgerichte und mehrBezeichnend für weißen Pfeffer ist seine aromatische, milde Schärfe. Zu seiner Herstellung werden nur die hellen Kerne der reifen Pfefferbeeren verwendet. Frisch gemahlener weißer Pfeffer darf in keiner Béchamelsauce fehlen - eignet sich aber genauso gut auch für Geflügel oder Fisch.

3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Weißer Pfeffer, gemahlen

3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Pfeffer weiß, ganz 500 g

Bezeichnend für weißen Pfeffer ist seine aromatische milde Schärfe. Zu seiner Herstellung werden nur die hellen Kerne der reifen Pfefferbeeren verwendet. Frisch gemahlener weißer Pfeffer darf in keiner Sauce Béchamel fehlen - eignet sich aber genauso gut auch für Geflügel oder Fisch.

28,49 €

56,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Pfeffer bunt, ganz 1 kg

ZUM WÜRZEN VON FLEISCH, RISOTTO, SALATEN UND MEHR. Diese bunte Mischung vereint die fruchtig- scharfen Aromen der verschiedenen Pfeffersorten mit dem süßlichen Geschmack von rosa Pfefferbeeren. Damit bringen Sie eine pikante Note auf Ihren Tisch, die Auge und Gaumen gleichermaßen erfreut.

47,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bunter Pfeffer, ganz

Zum Würzen von Fleisch, Risotto, Salaten und mehr Warum nur ein Pfeffer wenn man alle haben kann? Mit dieser Mischung bringen Sie eine pikante Note auf Ihren Tisch, die Auge und Gaumen gleichermaßen erfreut.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Pfeffer weiß, gemahlen 1 kg

Weißer Pfeffer schmeckt aromatisch und mild scharf. Er besteht aus den hellen Kernen reifer Pfefferbeeren, die aufwändig von ihrem Fruchtfleisch befreit wurden. Runden Sie helle Soßen, Suppen, Fisch und Tofu mit weißem Pfeffer ab.

57,49 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bunter Pfeffer

Zum Würzen von Fleisch, Risotto, Salaten und mehr Diese bunte Mischung vereint die fruchtig- scharfen Aromen der verschiedenen Pfeffersorten mit dem süßlichen Geschmack von rosa Pfefferbeeren. Damit bringen Sie eine pikante Note auf Ihren Tisch, die Auge und Gaumen gleichermaßen erfreut.

5,69 €

126,44 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Weißer Pfeffer

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In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

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