Wilder Apfel
Zur Pflanze
Wildäpfel wachsen auf bis zu 10 m hohen Bäumen oder an bis zu 5m hohen Sträuchern, diese blühen weiß bis blassrosa. Der Wildapfel gehört der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) an und kommt aus der Gattung Äpfel (Malus). Die Ernte der Früchte findet ab September statt. Das sehr kleine Kerngehäuse und die flachen Steil- und Kelchgruben sind charakteristisch für den Wildapfel. Die gelbgrüne Frucht, die nur auf der Sonnenseite leicht gerötet ist, ist eher klein (ca. 2-4cm).
Geschmack
Die reifen Früchte schmecken herbsauer und adstringierend.
Wissenswertes
Der Wildapfel kann 80-100 Jahre alt werden und ist in Europa bis Vorderasien verbreitet. Sein Hauptverbreitungsgebiet sind die Tieflandgebiete Mitteleuropas und wurde 2013 zum Baum des Jahres gekürt.
Er verdankt seinem harten Fruchtfleisch auch die Bezeichnung Holzapfel. Die Früchte kann man gedörrt, gekocht, oder auch verarbeitet zur Gelee genießen.
