Gewürzzubereitung für Salatdressing

Joghurtkräuter

Name: Joghurtkräuter
Brand: Lebensbaum
SKU: 1619
Price: 1.79 EUR
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Mild & würzig, 3 x 5 g

1,79 €

119,33 €/1000 Gramm

Inhalt: 15 Gramm

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Art.-Nr.: 1619

Mild & würzig

Für diese mild-würzige Rezeptur holt sich erntefrisch getrocknete Petersilie geschmackvolle Unterstützung durch Knoblauch und Kurkuma. Ihre auch farblich appetitliche Zusammenkunft passt perfekt zu Rohkost-Dips oder einem Ceasar Salad.

Dieses Produkt enthält folgende Zutaten

Zutaten:

Zwiebel*, Meersalz*, Rohrohrzucker*, Knoblauch*, Petersilie*, Schnittlauch*, Senfkörner*, Dill*, Pfeffer*, Kurkuma*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Nährwerttabelle:

Nährwerte (Durchschnitt) pro 100g
Energie / kJ	1147
Energie / kcal	272
Fett	2.1g
davon gesättigte Fettsäuren	0.4g
Kohlenhydrate	48g
davon Zucker	39g
Eiweiß	9g
Salz	21.9g

Weitere Informationen:

Bitte trocken lagern.

Zubereitung

Beutelinhalt mit 1 EL Wasser und 1 EL Essig verrühren. Kurz quellen lassen und 100 g Joghurt unterrühren.

In diesem Produkt sind folgende Rohwaren enthalten

Dill

Dillkraut schmeckt frisch-aromatisch und erinnert leicht an eine Mischung aus Anis und Kümmel. Es findet besonders beim Einlegen von Gurken oder zur Verfeinerung von Fisch Verwendung und wird für uns unter anderem in Deutschland kultiviert.

Kurkuma

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und schmeckt in getrockneter Form mild-würzig mit einer leicht herben Note. Erst beim Kochen entwickelt sich das warme Aroma. Unser Kurkuma kommt überwiegend aus Indien.

Petersilie

Die Petersilie hat entweder glatte oder krause Blätter, welche sehr aromatisch schmecken, und wächst in jedem Kräutergarten. Wir beziehen unsere Petersilie aus Deutschland.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer hat fruchtige, florale und warme Noten und kommt in unserem Fall aus Indien. Für den schwarzen Pfeffer werden die noch grünen Beeren kurz vor der Reife gepflückt. Sie haben dann ihren Höhepunkt an Aromastoffen erreicht.

Schnittlauch

Schnittlauch ist würzig-aromatisch im Geschmack und hat dabei eine leichte Zwiebelnote. Er muss regelmäßig geerntet werden, sonst bildet er seine Blüten. Dann nimmt das Aroma der Blätter rapide ab. Unser Schnittlauch kommt zum Beispiel aus Deutschland.

Senf

Zuerst mild-nussig, dann scharf. Verwendet wird die gelbe Senfsaat (Senfkorn) zur Herstellung von Tafelsenf, aber auch zum Würzen von Essiggemüse.

Zwiebel

Die Zwiebel kann sowohl roh im Salat oder gegart in sämtlichen Gerichten für eine süßlich-würzige Note verwendet werden.

Meersalz

Salz ist der einzige Rohstoff, den wir verwenden, der nicht pflanzlichen Ursprungs ist. Es ist mineralisch, eine Verbindung aus Natrium und Chlorid.

Rohrohrzucker

Rohrohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen und schmeckt mild-süß und leicht karamellig. Zur Herstellung von Rohrohrzucker wird das Rohr zermahlen und gepresst. Der austretende Saft wird erhitzt, gereinigt und weiter eingedampft.

Joghurtkräuter

Mild & würzig

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