Vegetarisch

Blaubeer-Apfel-Crumble

Schwierigkeitsgrad

einfach

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einfach

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Zutaten

Füllung:

300 g

Äpfel

300 g

Blaubeeren, frisch

3 EL

Weizenmehl Type 405

4 EL

Rohrohrzucker

Streusel:

125 g

Mandelkerne, ungeschält

100 g

Butter

150 g

Weizenmehl Type 405

100 g

Rohrohrzucker

3 TL

Porridge-Gewürz Beere

60 g

Bohlsener Mühle Müsli-Basis Vielfalt

Etwas

Butter zum Einfetten

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Zubereitung

Für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Apfelwürfel zusammen mit Blaubeeren, Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen und 10 Min. ziehen lassen.

Für die Streusel Mandeln grob hacken, Butter in Würfel schneiden. Mehl, Zucker, Porridge-Gewürz und Butter verkneten. Mandeln und Müsli-Basis Vielfalt dazugeben und den Teig zu Streuseln zerkrümeln.

Blaubeer-Apfelmasse in eine gefettete Auflaufform geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft) ca. 40 Min. backen. Der Crumble sollte ca. 15 Minuten auskühlen.

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