Vegan

Blumenkohl-Wings

Name: Blumenkohl-Wings
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Blumenkohl; Panko-Paniermehl; Mehl; Sojamilch; Wasser; Knoblauchpulver; Paprika, edelsüß; Knoblauch, frisch; Salz; Pfeffer; Barbecue Soße; Olivenöl

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

50 Min.

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

Blumenkohl

100 g

Panko-Paniermehl

100 g

Mehl

180 ml

Sojamilch

60 ml

Wasser

2 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Paprika, edelsüß

2 TL

Knoblauch, frisch

Salz

Pfeffer

250 g

Barbecue Soße

1 EL

Olivenöl

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Zubereitung

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen.

Aus Wasser, der Sojamilch, dem Mehl und den Gewürzen eine Marinade anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die vorbereiteten Blumenkohlröschen jeweils erst in Marinade 1 tauchen und dann im Panko-Paniermehl wälzen.

Die panierten Röschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen (180°C Ober-/Unterhitze; Heißluft 160°C) 20 Min. knusprig backen.

Barbecue Soße und das Olivenöl miteinander verrühren.

Die gebackenen Röschen mit der Mischung übergießen, sodass alle Röschen möglichst gleichmäßig ummantelt sind.

Blumenkohl-Wings nochmals für 15 Min. in den Ofen geben und noch heiß servieren.

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