Glasnudelsalat

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

100 g

Glasnudeln

0.5

Rotkohl, kleiner

0.5 Kopf

Eisbergsalat

0.5

Gurke

Möhre

0.5

Mango

Lauchzwiebeln

200 g

Tofu oder Hähnchenfilet

50 g

Erdnüsse, geröstet

2 EL

Reisessig

3 EL

Sesamöl

1 EL

Ahornsirup

2 EL

Sojasoße

0.5 TL

Chili, extra scharf

1 EL

Korianderblatt

1 TL

Thai-Küche

2 EL

Öl (z.B. Sonnenblumenöl)

Etwas

Salz

Limette

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

Glasnudeln mittig durchbrechen und nach Packungsanweisung zubereiten. Mit eiskaltem Wasser abschrecken und anschließend in 1 EL Sesamöl schwenken.

Rotkohl und Möhre in feine Streifen schneiden. Eisbergsalat, Gurke und Mango in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Tofu bzw. Hähnchen würfeln. Aus 1 EL Öl, 1 TL Thai-Küche und etwas Salz eine Marinade anrühren und den Tofu / das Fleisch damit marinieren. Anschließend in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl scharf anbraten.

Für das Dressing den Reisessig, das restliche Sesamöl, den Ahornsirup, die Sojasoße sowie das Chilipulver und das Korianderblatt verrühren.

In einer großen Schüssel das Gemüse mit der Mango, den Glasnudeln, dem Tofu bzw. Hähnchen und dem Dressing vermengen.

Die Erdnüsse hacken und darüber verteilen. Die Limette in Spalten schneiden und dazureichen.

Produktempfehlungen

Chili extra scharf, gemahlen

Für Pasta all'arrabbiata, Chili con Carne, scharfe Soßen und mehrDer ideale Begleiter für alle, denen es nicht scharf genug sein kann. Die gemahlenen Chili-Schoten eignen sich hervorragend für Pasta all’arrabbiata Chili con Carne, Soßen und alles, was sonst noch extra scharf sein darf. Wichtig: Haut- und Augenkontakt vermeiden.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thai-Küche

Zum Würzen von Thai-Currys, Reis, Gemüse und mehrMit dieser Mischung wird es typisch Thai. Gekonnt verbindet unsere Thai Küche die charakteristischen Aromen der südostasiatischen Kochtradition: Chili, Ingwer und Galgant sorgen für angenehme Schärfe, Zitronengras und Limette bringen herrliche Frische. Khõ hai dja! Oder: Guten Appetit!

3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Meersalz, grob

Ohne Zusatzstoffe und RieselhilfenUnser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.

4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, ganz

GANZ Die kleinen, runden Früchte des Korianders schmecken würzig und nussig - und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.

2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Glasnudelsalat

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien