Schokoladentarte
Zutaten
Für den Boden:
30
g
Haselnüsse, gemahlen
125
g
Dinkelmehl, Type 630
30
g
Zucker
1
Prise(n)
150
g
Butter, kalt
20
g
Backkakao
1
Ei
Etwas
Für die Füllung:
350
g
Zartbitterkuvertüre
200
g
Frischkäse
150
ml
Sahne
80
g
Butter
60
g
Zucker
Außerdem:
Backpapier
Hülsenfrüchte oder Backerbsen, zum Blindbacken
Butter, zum Einfetten
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen.2
Alle Zutaten
für den Boden in einer Schale miteinander verkneten.3
Den Nussteig in die eingefettete Form drücken und den
überstehenden Teig abschneiden. Mit einer Gabel mehrfach
einstechen, mit Backpapier und Hülsenfrüchten (bzw. Backerbsen)
bedecken und 10 Min. blindbacken.4
Hülsenfrüchte
und Backpapier entfernen und weitere 15 Min. backen.
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und vorsichtig
aus der Form stürzen.5
Für die Füllung die Kuvertüre
hacken und in eine große Schale geben.6
Sahne, Butter
und Zucker aufkochen und sofort über die Kuvertüre geben.
Sobald die Kuvertüre geschmolzen ist, gut verrühren und
den Frischkäse unterziehen.7
Alles auf den ausgekühlten
Tarteboden geben und über Nacht kalt stellen.8
Tarte
nach Belieben garnieren, z. B. mit frischen Beeren, Minze,
gerösteten Mandeln und dem Topping Fruchtige Vielfalt.Produktempfehlungen
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