Scones

Das Mehl kommt in die Schüssel und wird mit dem Backpulver und dem Zucker gemischt.

Vanillezucker dazu und immer gut mit den Händen durchrühren.

Jetzt kneten und reiben wir die Butterstückchen in das Zuckermehl und es soll ganz krümelig aussehen wenn wir fertig sind.

Ein Loch mit der Faust in die Krümel bohren, die Milch da reingießen und alles gut durchkneten, bis wir einen Teig haben.

Etwas Mehl auf den Tisch schütten, den klebrigen Teig darauf gut weiter durchkneten und dann platt klopfen, bis er nur noch 2 cm dick ist (immer aufpassen, dass genug Mehl unter dem Teig ist, sonst klebt er fest und wir müssen den Tisch mitbacken!).

Alle, die einen runden Ausstecher mit 5 oder 6 cm Durchmesser haben, stechen damit lauter Brötchen aus, alle anderen nehmen einfach ein Wasserglas, das denselben Durchmesser hat. Diese Brötchen heißen Scones. Die Scones werden dann auf das Backblech gelegt.

Das Ei kommt in eine kleine Schüssel und wird kräftig durchgerührt. Anschließend pinseln wir es auf die Scones damit sie schön braun werden und glänzen.

Das Blech mit den Scones kommt für mindestens 15 Min. in den Backofen. Manchmal dauert es auch 20 Min., bis die Scones schön braun und fertig sind. In der Zwischenzeit könnt ihr eure Hände ordentlich sauber schrubben.