Vegan

Senfsaat "Kaviar" mit Apfel und Sternanis

Name: Senfsaat 'Kaviar' mit Apfel und Sternanis
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Senfsaat; Apfelsaft; Rotweinessig; Sternanis; Zucker; Salz; Pfeffer, schwarz

Gesamtzeit

10 Min.

Zubereitungszeit

5 Min.

Koch-/Backzeit

45 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesamtzeit

10 Min.

Zubereitungszeit

5 Min.

Koch-/Backzeit

45 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

50 g

Senfsaat

300 ml

Apfelsaft

30 ml

Rotweinessig

Sternanis

1 EL

Zucker

Etwas

Salz

Etwas

Pfeffer, schwarz

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

Senfsaat in 2 l Wasser ca. 45 Min. kochen

Apfelsaft, Essig, Sternanis und Zucker in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze auf 1/3 reduzieren lassen.

Senfsaat abgießen und mit der Apfelsaftreduktion vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Schraubglas oder ähnliches füllen.

Produktempfehlungen

Meersalz, grob

Ohne Zusatzstoffe und RieselhilfenUnser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.

4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Schwarzer Pfeffer, ganz

Zum Würzen von Soßen, Beilagen, Fisch, Fleisch und mehr Schwarzer Pfeffer schmeckt fruchtig-scharf. Die Beeren dieser Schlingpflanze werden noch vor der Reife von Hand gepflückt und dann sonnengetrocknet, wodurch sich die schwarze Farbe einstellt. Schwarzer Pfeffer verleiht allen Speisen und Gerichten eine pikante Note.

5,69 €

126,44 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sternanis, ganz

Für Weihnachtsgebäck und mehr Sternanis hat einen kräftigen Anisgeschmack – perfekt fürs Weihnachtsgebäck oder zu herzhaften Soßen. Das Aroma steckt vor allem in den Samenschalen. Für ein milderes Aroma dürfen Sie sich ruhig einen Zacken abbrechen.

2,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Senfsaat "Kaviar" mit Apfel und Sternanis

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien