Vegan

Spaghetti mit Zucchinisoße

Name: Spaghetti mit Zucchinisoße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Spaghetti; Zwiebel; Zucchini; stückige Tomaten aus der Dose; Kräutersalz; Lorbeerblätter; Basilikum; Oregano; schwarzer Pfeffer; Olivenöl zum Anbraten

Gesamtzeit

35 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

15 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesamtzeit

35 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

15 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

250 g

Spaghetti

Zwiebel

2 Mittelgroße(s)

Zucchini

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

0.5 TL

Kräutersalz

Lorbeerblätter

0.3 TL

Basilikum

0.3 TL

Oregano

1 Etwas

schwarzer Pfeffer

1 Etwas

Olivenöl zum Anbraten

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Zubereitung

Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum kochen bringen, um hier die Spaghetti nach Packungsanleitung zu garen.

Für die Soße die Zwiebel schälen und fein Würfeln, ca. 5 Min. in Öl dünsten.

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Streifen schneiden (oder Zoodles drehen).

Die Zwiebelwürfel mit den Tomaten ablöschen. Lorbeerblatt und weitere Gewürze hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Die Zucchinistreifen in die Soße geben und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen.

Pasta mit der Soße servieren.

Je nach Geschmack mit Parmesan und Kernen verfeinern.

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